1、準備好雞蛋和麵粉。
2、雞蛋磕入碗中。
3、攪拌成面絮。
4、揉成稍硬的光滑的麵糰（不用加水），蓋上保鮮膜，室溫靜置鬆弛一個小時。
5、取出麵糰，用麵粉做手粉。
6、擀成儘量薄的大面片。
7、一反一正摺疊好（兩面要撒上乾麵粉，以免粘連）。
8、切成細麵條。
9、抖散，去掉多餘的麵粉。
10、起鍋燒水。
11、水開後，下入麵糰煮熟。
12、準備好一碗牛肉湯，加鹽、雞精、蠔油調味（我這裡是用了醬牛肉的湯汁，所以不用調味了）。
13、煮好的麵條挑入碗中。
14、放上醬牛肉，滷蛋，用芹菜葉裝飾一下。
15、好了😁。
16、可以吃了，滿滿的一碗麵，料足吧😀，好滿足哦。
17、成品圖。
18、成品圖。
千里飄香谷
