1、準備好麵粉和菠菜。
2、起鍋燒水，加少許小蘇打。
3、水開後，下入菠菜。
4、焯水。
5、過涼水。
6、剁成末。
7、打成汁。
8、菠菜液加入麵粉中。
9、攪拌成面絮。
10、揉成光滑的麵糰（室溫靜置鬆弛半個小時）。
11、取出麵糰。
12、擀成薄而大的面片。
13、摺疊好。
14、切成細麵條。
15、菠菜手擀麵就好了。
16、準備好剁椒、白芝麻、花生、蔥、米椒、青椒、大蒜頭，擀好的生面條。
17、除了麵條以外的食材都剁成末。
18、起鍋燒油，小火，下入所有的末煸香。
19、盛出，加鹽、雞精、蠔油、胡椒粉、蒸魚汁、生抽調成汁。
20、加入蔥花和香油，拌勻。
21、起鍋燒水，水開後。
22、下入麵條煮熟。
23、撈出麵條+醬汁。
24、吃的時候，拌勻即可。
千里飄香谷
