1、取適量麵粉加鹽,用溫水和成硬一點的麵糰醒三十分鐘,中間可多揉幾次。
2、蔥切碎,雞蛋磕入碗中打散。
3、番茄洗淨後切碎備用。
4、鍋中入油燒熱倒入蛋液炒蛋,放入番茄炒出汁,加鹽和五香粉調味。
5、番茄雞蛋炒好後盛出備用。
6、醒好的面揉勻擀開。
7、兩次對摺後切成喜歡的寬度。
8、麵條切好抖一下備用。
9、鍋中入水煮沸放入麵條煮兩開即可。
10、將煮好的麵條盛入碗中,放入辣椒粉和蔥花,用熱油淋入激出香味兒。
11、澆入番茄雞蛋滷,加一點醬油,鹽根據自己口味選擇新增。
12、食用前攪拌均勻即可。
13、家常麵食,請您品鑑。
和麵的時候加一點鹽,口感會更筋道哦!祝您生活愉快!