手擀牛肉麵怎麼做|手擀牛肉麵的做法

食材明細

• 五香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

手擀牛肉麵的做法步驟

• 1、麵粉加少許食鹽加適量清水和成光滑的麵糰。

• 2、切成三份。

• 3、擀成面片，切成細長條。

• 4、鍋中燒開水，放入切好的麵條。

• 5、待麵條煮沸撈出。

• 6、青菜洗淨放沸水裡燙熟。

• 7、香蔥切蔥花，碗中調入少許食鹽和香蔥。

• 8、碗中放兩勺煮開的滷牛肉湯，將煮好的麵條撈出放入碗中，蓋上滷牛肉片放入燙好的青菜即可。

小竅門

滷牛肉具體操作請參照之前做法
手擀麵的做法請參照