蝦蓉醬黃瓜拌雞蛋手擀麵怎麼做|蝦蓉醬黃瓜拌雞蛋手擀麵的做法

“最愛那一碗手擀麵，記得小時候媽媽常做的就是麵條，煮好的麵條加點青菜和一個荷包蛋，雖然用料少，味道清淡，但卻是最好吃的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦蓉醬黃瓜拌雞蛋手擀麵的做法步驟

• 1、原料：麵粉、雞蛋、黃瓜和蝦蓉醬。

• 2、麵粉倒入大盆中，打入雞蛋，再加入清水，和成硬一些的麵糰。

• 3、麵糰醒20分鐘就可以。

• 4、醒麵糰的時候，將黃瓜切成絲備用。

• 5、醒好的麵糰，擀成大而薄的面片。

• 6、撒薄面，摺疊後切成麵條。

• 7、麵條抖散，以防粘連。

• 8、鍋中燒開水，下入麵條，煮熟後撈在碗裡。

• 9、加入黃瓜絲和蝦蓉醬，可以吃啦。

• 10、美味的蝦蓉醬黃瓜拌雞蛋手擀麵，勁道又好吃。

小竅門

加入雞蛋的麵糰，顏色會有點黃，但煮好的麵條比較勁道，不易斷。