菌菇燉鴿子怎麼做|菌菇燉鴿子的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

菌菇燉鴿子的做法步驟

• 1、老鴿清洗乾淨，剪成塊，薑片備用。

• 2、菌菇用清水洗乾淨，加水浸泡十分鐘。

• 3、熱鍋入少許油，放入薑片煸炒片刻，放入鴿子翻炒至金黃色。

• 4、加入適量黃酒燜三分鐘。

• 5、盛入大碗內，倒入菌菇及泡發的水。

• 6、放入電壓力鍋內，按煲湯鍵隔水燉煮即可。

• 7、時間到，調至保溫鍵燜十分鐘開啟，加入適量鹽，雞精調味即可。

• 8、成品圖。

• 9、成品圖。

小竅門

鴿子剪塊後放炒鍋加薑片炒出香味，再燉煮可以去腥增鮮！