蔬菜貝殼面怎麼做|蔬菜貝殼面的做法

“我家寶貝總是不愛吃蔬菜，為了能夠讓他營養均衡，咱可沒少下功夫，寶貝愛吃麵食，在麵食裡放上色彩鮮豔的蔬菜，再給麵食來個造型，先從色和形上吸引寶貝，還真別說，寶貝吃得可是相當歡的。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔬菜貝殼面的做法步驟

• 1、準備好材料，番茄和西蘭花洗淨備用。

• 2、麵粉加水揉成麵糰，醒上半個小時。

• 3、麵糰搓成細長條，切成一個個小糰子，放在壽司簾上用拇指按成貝殼型。

• 4、西蘭花掰成小朵，番茄切成小塊備用。

• 5、湯鍋里加入水燒開，下貝殼面煮。

• 6、待貝殼面煮至浮起，將面撈出備用。

• 7、鍋裡入少量油，下西蘭花和番茄稍加翻炒。

• 8、下煮熟的貝殼面再次煮開，調入適量鹽和味精。

小竅門

1、做貝殼面揉麵時麵糰要以稍幹為宜，太軟很難成型。
2、做好的面要先用開水煮，這樣可以去除裹在外面的乾麵粉，以免煮出來的面不清爽。
3、第一次下開水煮麵時，就要將面煮透，不然再煮就不易熟了。