“香菇自古被稱為“長壽菜”。它營養厚實,香氣沁人,是種高卵白、低脂肪的保健食物,有健脾益氣、安神美容、益胃和中、解毒、抗腫瘤等功效。”
1、油菜清洗乾淨,鍋裡倒入適量的水燒開加入小蘇打,再放入油菜焯水十幾二十秒撈出過冷水,香菇焯水備用。
2、蔬菜切碎,把油菜和香菇擠出多餘水分。
3、加入適量的調味料。
4、攪拌均勻,餡備用。
5、300克麵粉,加入白糖酵母水。
6、現攪拌成面絮,再揉成麵糰。
7、擀長方形面片。
8、一邊捲起成條。
9、下面劑,擀麵皮。
10、放上適量的餡。
11、收口。
12、收口朝下。
13、小細條切段做香菇蒂。
14、麵粉+可可粉過篩再加適量的水調成糊糊。
15、刷在包子表面。
16、自然發酵出表面有裂紋,再開火上鍋蒸十分鐘。
17、因今日做好拿去培訓學習展示,所以稍微組裝一下。