菌菇蝦仁煲怎麼做|菌菇蝦仁煲的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

菌菇蝦仁煲的做法步驟

• 1、將鮮蝦去頭和蝦線。

• 2、剝好的蝦仁開一下背。

• 3、適量的菌菇備用，種類可以選擇自己喜歡的。

• 4、將菌菇洗淨改刀切小。

• 5、香蔥洗淨切段，蔥頭切細。

• 6、鍋中水燒開放入菌菇焯一下水後撈出備用。

• 7、鍋中熱油炒香蔥頭。

• 8、放入蝦仁翻炒至變色。

• 9、加入菌菇翻炒。

• 10、少許鹽調味。

• 11、加入適量蠔油，清水。

• 12、轉入砂鍋，大火燜兩三分鐘，出鍋前放入蔥段，灑上胡椒粉即可。

• 13、成品。

• 14、成品。