尖椒香菜豬肉餡餅的做法 多層尖椒香菜豬肉餡餅 尖椒香菜豬肉餡餅怎麼做

“我相信喜歡吃麵食的朋友都會喜歡吃餡餅或者肉餅，但是這款尖椒香菜豬肉餡一般人很少這樣搭配，這個是我家裡常吃的餡，非常不錯的，相信愛吃餡餅你一定不會拒絕鮮香味美、鹹鮮適當、營養豐富的【多層尖椒香菜餡餅】。這裡分享給大家，希望大家喜歡！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

尖椒香菜豬肉餡餅的做法步驟

• 1、多層尖椒香菜豬肉餡餅食材---麵粉。

• 2、多層尖椒香菜豬肉餡餅食材---配菜。

• 3、多層尖椒香菜豬肉餡餅食材---肉餡。

• 4、肉餡加入少許水攪拌，然後放入料酒、生抽、蠔油、胡椒粉和蛋清攪拌上勁後放入鹽、蔥薑末。

• 5、然後不斷的攪拌到粘稠。

• 6、然後放入雞精、香油、青紅椒和香菜碎。

• 7、攪拌均勻即可成為尖椒香菜豬肉餡了。

• 8、在洗菜前把面用溫水和好醒著，等餡做好面已經醒好了把和好的麵條揉光滑。

• 9、然後搓成長條。

• 10、切成大一點的劑子。

• 11、然後把劑子按扁並擀平。

• 12、然後再上面均勻的放上餡。

• 13、然後用刀切開一個半徑的縫隙，並折起四分之一。

• 14、然後再逐步折起四分之一，變成了半圓。

• 15、然後再逐步折起，然後就成了多層餡餅的生坯。底鍋或者電餅鐺刷上少許油，熱了把做好的餡餅生坯放入平底鍋或者電餅鐺內煎。

• 16、一面變成金黃後翻面，兩面都煎成金黃並且鼓起來就熟了。

• 17、然後切開裝盤即可食用！

• 18、外焦裡嫩的多層餡餅很好吃呀！

小竅門

1、烙餡餅的面一定要稍微軟一些。
2、肉餡瘦的話一定要少許水和蛋清或者澱粉攪拌好才會更滑嫩。