黃瓜絲牛肉煎餃怎麼做|黃瓜絲牛肉煎餃的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黃瓜絲牛肉煎餃的做法步驟

• 1、牛裡脊肉剁成肉末，加鹽、生抽、蠔油拌勻。

• 2、黃瓜擦成絲，加鹽搓軟出水，擠去水分稍剁細。

• 3、黃瓜絲、蒜泥、蔥末、肉末拌勻成餡。

• 4、擠出來的黃瓜汁。

• 5、麵粉用黃瓜汁和成光滑偏軟的麵糰，蓋蓋餳發半個小時。

• 6、餳發好的麵糰搓成長條，切成小劑子。

• 7、擀成餃子皮。

• 8、包成餃子。

• 9、平底鍋刷油，放上餃子稍煎至底部金黃。

• 10、加半碗水，蓋蓋燒煮。

• 11、水分燒乾，撒上蔥末和黑芝麻。