“莜麵中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份,經常食用莜麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。這道莜麵搓魚魚口感爽滑勁道,蘸酸辣料汁更開胃哦!”
1、莜麵用開水燙。
2、揉成麵糰。。
3、切條,用手搓成兩頭尖的麵條。
4、水開上汽後蒸10分鐘,晾涼備用。
5、混合醋、生抽、油辣椒。
6、蘸食,美味。
莜麵一定要用開水燙,才能揉成麵糰。