大碗燴莜麵魚魚如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

莜麵 ：200
豬肉 ：50
粉條 ：15
豆角 ：20
海帶 ：10
土豆 ：20
西紅柿 ：30
白芝麻 ：5
香菜 ：3

輔料

生薑片 ：3
蒜片 ：4
鹽 ：3
味精 ：3
陳醋 ：5
醬油 ：3

具體步驟

1. 莜麵粉加水和成麵糰，用手搓成兩端細中間粗的橄欖形(北方稱魚魚)，用水煮熟撈出，過冷水後待用。

2. 豬肉切小片狀;豆角切丁;海帶切絲;土豆切筷子條形;西紅柿切大丁;粉條用水泡發。

3. 燒鍋放油，放入肉片炒散，放入生薑片和蒜片炒出味，放入鹽和醬油炒肉片上色，放入其餘配料略炒後，放入適量水煮開，再放入魚魚同煮，待水開時放入鹽?醬油?陳醋?白芝麻，味精調味，裝入大碗中，表面撒上香菜段即可。