口感好的搓魚子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 麵粉中加入雞蛋，可以增加面的彈性！清水裡加入1勺鹽，攪拌均勻，然後混入麵粉中。用筷子攪拌，直至面成團細膩為止！

2. 手上，檯面上散些麵粉，防止面粘粘，如果麵糰很稀，不成形，可以分次加入麵粉，讓它成團！把麵糰揉成細長條，用刀寫成小段，然後，手掌粘些麵粉，分別把小段面搓成小魚狀，大概2-3釐米長，手掌搓自然成兩頭尖形！

3. 開始燒開水，把搓好的“小魚兒”開水煮，煮至飄在水面即可，拿漏勺撈起攤涼！開始切辣椒、黃瓜等食材！

4. 將黃瓜、辣椒等爆炒，加鹽、生抽、蠔油，另加少許水，這樣有些湯汁兒，再把煮好的“小魚兒”倒入混炒！就大功告成了哦！