“莜麵中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份,可以治療和預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。莜麵中含有一種特殊物質——亞油酸,對人體新陳代謝具有明顯功效。用紅腸和各種蔬菜炒莜麵魚魚,營養翻倍,味道更美。”
1、把胡蘿蔔和黃瓜、萵筍切成絲備用。
2、東汽紅腸也切成絲備用。
3、芥菜只用綠色葉子部份,切成長條狀。
4、莜麵魚魚下鍋煮。
5、加入適量鹽,煮5-8分鐘,裡面沒有硬心即可。
6、撈出放在涼水裡過涼。
7、油熱以後先倒入紅腸翻炒。
8、再放入胡蘿蔔絲、黃瓜絲和萵筍絲翻炒。
9、放入鹽調味。
10、放入煮好的莜麵魚魚。
11、莜麵魚魚和配菜翻炒均勻,放入兩勺辣椒油拌勻,給莜麵魚魚增加辣味。
12、最後放入薺菜葉翻炒均勻。
13、出鍋啦!
14、蔬菜鮮嫩,莜麵魚魚很有嚼頭。