莜麥面貓耳朵怎麼做|莜麥面貓耳朵的做法

“飲食中新增適量的粗糧，不但可以增加營養，還可以減脂，飲食多樣化，也才能保持健康的身體。粗糧不好消化，根據自己的情況，在飲食上做適當的調整。家裡備了莜麥面，用它做了小巧的貓耳朵。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

莜麥面貓耳朵的做法步驟

• 1、準備和麵用的大一些的碗，將麵粉倒入。

• 2、加入莜麥面。

• 3、加入清水，和成硬一些的麵糰。面軟，貓耳朵容易粘在一起。麵糰放盆中醒10分鐘。

• 4、將麵糰擀成0.5釐米厚的面片。用刀切成條，寬約1釐米。

• 5、再揪成大小均勻的小面劑，用手將小面劑搓圓形，放左手手心，右手大拇指用力捻一下，就是貓耳朵了。

• 6、看，做好了是這個樣子的。

• 7、蔥花爆鍋，加入清水燒開。

• 8、下貓耳朵煮熟，加入海菜和鹽調味即可。

• 9、勁道滑爽的貓耳朵。

小竅門

麵糰要和得硬一些，才好做貓耳朵，而且做好的貓耳朵不會黏連。