![「自制」搓魚子怎麼做好吃又簡單]( "「自制」搓魚子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
馬鈴薯丁(脫水) ：
適量 紅
蘿蔔 ：
適量毛
豆腐 ：
適量 輔料
食鹽 ：
適量 醬油 ：
適量蔥姜 ：
適量花椒粉 ：
適量 具體步驟
1、和麵擀麵皮；面必須有適當的柔軟度，太軟或過硬都要不得。擀麵皮時將麵皮擀至5mm左右即可，不要太薄。
2、分條；將擀好的麵皮切成條狀。寬約為5mm，搓成圓柱狀。
3、再加工；這一步最複雜。把圓柱狀的麵條搓斷，相當需要功夫。初學者可先用刀把麵條切成大約3cm長的短條，然後用手搓成魚兒狀。
4、成型下鍋；
5、食用；有兩種吃法。一、幹吃，拌辣椒放點醋；二、炒菜吃，推薦兩款最適合與搓魚子搭配的炒菜。世界名菜與甜椒炒肉。
千里飄香谷
