雜蔬莜麵面魚如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

雜蔬莜麵面魚是一道健康綠色的美味菜品。莜麵的營養是普通麵粉營養的幾倍之多，它還有助於減肥和美容。配上各種新鮮的時令蔬菜，味道爽滑可口，蔬菜中所含的膳食纖維，可以促進腸胃消化，從而更好的吸收莜麵的營養。

主料

生菜 ：50g
西紅柿 ：100g
雞蛋 ：2個
莜麥面 ：300g

輔料

大蒜籽 ：適量
小蔥 ：適量
雞湯 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.食材準備好

2.用適量的開水將莜麵拌成均勻小粒

3.將莜麵和為一個團，醒上半小時，

4.用竹製工具將莜麵製作成小魚形，也可以手製成小魚形備用

5.將番茄切小丁，雞蛋打散，生菜切小丁

6.熱鍋下蒜籽爆香後，放入番茄丁翻炒至軟

7.加入適量的雞湯及清水

8.水燒開後，加入莜麵魚魚，放時要注意，不要一堆倒入，慢慢加入就可以。

9.鍋開後，加入雞蛋液，做成雞蛋花，

10.加入適量的鹽後，關火後，加入切好的生菜丁及蔥花，

11.趁熱來上一碗，真是很暖胃。

烹飪技巧

1、如果有時間，也可以將莜2面魚提前製作好了，蒸熟放入冰箱，隨吃隨取。2、可以選擇自己喜歡的蔬菜，放入海鮮則更加鮮香。