“桃酥是最家常,最接地氣的中式點心,做法也非常簡單。但是它的高油高糖已經不符合現代健康理念,今天這款桃酥我添加了一部分莜麵,不但增加了粗糧的營養,而且口感更酥鬆,非常好吃!”
1、混合玉米油、雞蛋液、細砂糖。
2、混合麵粉、莜麵、泡打粉、小蘇打。
3、將混合好的麵粉篩入雞蛋液中,放入芝麻,揉成麵糰。
4、將麵糰分成9份,搓圓。
5、將面球擺入烤盤,壓扁,刷蛋液。
6、烤箱預熱180度。將烤盤放入烤箱中層,上下火,烤15分鐘。
7、烤好的桃酥。
各家烤箱有大小,功率有差別,請根據實際情況靈活設定烤制時間和溫度。