“六月黃毛豆蒸肉餅,是江浙一帶比較普遍的家常菜。
它將肉和螃蟹的鮮味融為一體,相輔相成。
蟹黃的鮮美和肉餅的清香完美融合,連湯汁也格外鮮甜。
橘紅的螃蟹、碧綠的毛豆交相輝映,帶給食客美好的視覺享受。
黃滿膏肥的六月黃,香而不膩,輕輕吸一口六月黃,鮮美鹹香的蟹黃流入嘴中,回味無窮!
這一口鮮美,立馬就能戳到靈魂深處。”
1、處理螃蟹,將螃蟹對半切開後取出沙袋
2、將豆瓣醬、肉餡、雞蛋、毛豆放入盤中,混合攪拌。
3、將螃蟹嵌入到肉末裡面,使螃蟹鮮美的味道全部進入肉餅裡。
4、將螃蟹和肉餅放入鍋中,大火蒸制11分鐘。鮮美的六月黃毛豆蒸肉餅就出鍋咯~