“鹹鮮可口的鹹蛋黃蒸肉餅,肉餅中加入了馬蹄粒、冬菇粒,更添鮮美!流油的鹹蛋黃和米飯拌在一起,好吃極了!”
1、把肉切成小丁,用刀剁成肉沫。
2、剁的過程中加入馬蹄丁、冬菇丁、薑末。
3、在剁好的肉餡里加入料酒、生抽、白胡椒粉、鹽、澱粉、砂糖攪拌均勻。
4、將肉餡鋪平。
5、把鹹蛋黃半壓在肉餡表面。
6、冷水入鍋,水開後中火蒸25分鐘。
7、成品。