六月黃怎麼做|六月黃的做法

“再忙不忘六月黃――所謂六月黃，即指童子蟹，剛剛經過幾次脫殼的童子蟹，體重一般在2兩左右，具有外殼脆、內殼軟、肉質豐滿的、蟹黃飽滿，烹飪好嗦上幾隻特別過癮。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

六月黃的做法步驟

• 1、蟹刷洗乾淨。

• 2、準備好一份豆米。

• 3、將蟹肚殼去除。

• 4、用刀切對半。

• 5、切口處裹上澱粉。

• 6、鍋裡倒入油燒熱，將粘澱粉的一面立入鍋中煎成金黃色。

• 7、倒入開水，加薑片、蔥段、料酒、鹽、白糖、老抽、生抽，蓋上鍋蓋悶上一小會。

• 8、加入毛豆米。

• 9、燒至收汁出鍋裝盤。

• 10、成品圖。

• 11、成品圖。

• 12、嗦上一口幸福感滿滿。