“平時就用雞胗炒菜的話有優點味道~會覺得有點腥臊味道,我就想了想用這樣做,一點味道也沒有還很下飯,有點點辣還有蒜味。”
1、雞胗洗淨後加入鹽,料酒,薑片醃製一會。
2、尖椒切圈,姜蒜切碎,花椒備好。
3、雞胗放入開水內焯燙,再次開鍋就好了,撈出沖洗乾淨。
4、鍋內熱油倒入步驟2內的所有東西。
5、翻炒出香味後加入瀝乾水分的雞胗。
6、加入兩勺料酒和適量醬油。
7、加入適量鹽和少許糖調味即可。