可愛小鳥饅頭怎麼做|可愛小鳥饅頭的做法

“萌萌噠小鳥甚是可愛，做法簡單，醮果醬奶油或直接吃，小朋友一定會喜歡的，動起手來行動吧，開工嘍😜”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

可愛小鳥饅頭的做法步驟

• 1、將溫水和酵母兌開。

• 2、400克麵粉和奶粉裝入大盆裡，用酵母水揉成光滑麵糰。

• 3、揉好的麵糰蓋緊醒發20分鐘就可以了。關鍵是二發必需到位。

• 4、醒發好的麵糰揉扁排氣，分割成一個80克左右的小麵糰。

• 5、取個小麵糰粘點乾麵粉，揉成兩頭粗圓的長條。

• 6、將長條打個結，並在左端一頭捏成針針的一點做小鳥嘴巴，另一頭用手按扁做小鳥尾巴。

• 7、用刀背將尾巴壓出形狀，再取兩顆紅豆黏在頭的兩段做眼睛完成。

• 8、將造型好的小鳥，排入蒸籠裡，蓋緊發酵40分鐘至差不多兩倍大。

• 9、上鍋注水燒開，放入二次發好的小鳥面胚蓋緊，用大火隔水蒸15至20分鐘左右關火。先別打開鍋蓋，虛燜5分鐘再開啟。

• 10、成品。

• 11、成品。

小竅門

如果想吃甜一點的，可下50克糖。