饅頭的做法 我的外號是饃簍子，不錯，我很愛吃饅頭！唯有饅頭不可辜負也！ 饅頭怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

饅頭的做法步驟

• 1、用35℃溫水溶解發酵粉，把溶解好的水倒入麵粉中，把面揉好等待面發酵。

• 2、把發酵好的面做成半球形或方形或包子形或者別的形狀，傳統的也就是半球形和方形了。

• 3、蒸鍋放水燒開，待做好的饅頭胚子發酵15分鐘後再放入蒸鍋內，蒸20分鐘左右，用手摁一下饅頭，如果饅頭可以立即彈起就說明熟了。

小竅門

溶解發酵粉的水要用30℃到35℃之間的溫水，用涼水發酵慢，用熱水發酵粉就失去了效力