家常筍蒸米粉肉如何做簡單又美味

筍蒸米粉肉主要用到的食材是筍還有五花肉，五花肉含有豐富的蛋白質可以增強人體的免疫力以及抵抗力，對人們的身體是十分有幫助的呢， 筍爽脆的口感真的是叫人食慾大振，吃了一口之後還想吃第二口，快來嚐嚐美味的筍蒸米粉肉吧，你值得擁有。

主料

輔料

具體步驟

1.一 五花肉洗淨，切塊，放鹽，料酒，生抽醃入味。

2.二 幹辣椒切段備用。蒜頭撥皮備用。蒸肉粉加水調稀備用。

3.三 小筍洗淨切段，可用刀面把切好的小筍壓下，讓筍爆開。

4.四 把切好的小筍放鍋裡炒乾生氣，可適當的加點鹽。鍋裡沒水份了就把小筍起鍋。

5.五 鍋燒熱下油，油熱下炒好的小筍爆炒，加入切好的幹辣椒，炒香，加點調稀的米粉，讓小筍糊狀，起鍋裝碗。

6.六 把剩下的蒸肉粉全放到五花肉裡，調好，因蒸肉粉是乾的，可多加點水蒸出來才不會幹糊糊的。加入撥好的蒜頭。

7.七 把拌好的五花肉放在炒香的小筍上，放壓力鍋蒸20分鐘。

8.八 美味的筍蒸五花肉出鍋啦！

烹飪技巧

1、新鮮小筍洗好，切段，用刀壓下筍，讓筍自己爆開，先幹鍋再下油爆炒一下。