千層肉醬花捲怎麼做|千層肉醬花捲的做法

“胃不好吃點發面的麵食養胃”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

千層肉醬花捲的做法步驟

• 1、1000克麵粉，10克酵母，2勺糖，加入溫水和成無干粉面團，放入盆中，蓋上蓋子，放入烤箱（或溫暖處）發酵40分鐘。

• 2、發酵好的麵糰使勁揉，進行排氣，然後擀成面片，刷上一層油，然後撒上肉醬。

• 3、從一頭捲起捲成卷。

• 4、切成段。

• 5、蒸鍋中加入足夠的水，將花捲放在蒸簾上，要放溼屜布，或者簾上抹油。注意花捲之間要留有空隙。大火燒開後，中火15分鐘關火，悶兩分鐘再揭蓋，防止回縮。

• 6、出鍋了，香噴噴。

• 7、一層一層剝著吃感覺真好。

小竅門

大家根據個人需要調節麵粉用量，麵粉：酵母比例是100:1。我做的比較多，總共做了24個大花捲，一頓吃兩個就很飽了😄，其餘的全放冰箱凍起來了。