桂花椰汁千層糕怎麼做|桂花椰汁千層糕的做法

“炎熱的夏天總是想著吃一些冰凍的美食，也總是習慣性的開啟冰箱尋找。

今天介紹一款桂花千層糕，它質地細軟Q彈、，口味香甜可口，具有濃郁的桂花清香，而且含有豐富的營養價值哦，是老少皆宜的甜點”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

桂花椰汁千層糕的做法步驟

• 1、用500g的水把黃糖片加熱融化。

• 2、融化好的黃糖水加入50g桂花糖攪拌均勻，待涼備用。

• 3、200g的椰漿中加入240g牛奶拌均。

• 4、混合好的椰漿中加入90g的馬蹄粉攪拌，攪拌至沒有顆粒。

• 5、放涼後的桂花糖水加入另外的110g馬蹄粉攪拌，攪拌至無顆粒。

• 6、桂花糖溶液和椰漿溶液已完成待備用。

• 7、倒入一層椰汁溶液，隔水蒸幾分鐘至凝固。

• 8、再倒入一層桂花糖溶液，再蒸幾分鐘，然後再倒入椰汁漿，交換倒入，，漿液全部蒸完之後，再大火蒸20分鐘左右，即可。

• 9、蒸好之後取出，待涼切塊。

小竅門

1：每次蒸的時間需要凝固才可以倒入第二份椰漿蒸，否則容易混，層次不明顯