薺菜拌花菇怎麼做|薺菜拌花菇的做法

“野地裡挖了薺菜，在我媽家吃了一頓，薺菜沒有吃完，媽媽打包給我帶回來了。

第二天早上，我配著花菇涼拌了，另一種鮮美！

材料：焯水後的薺菜花菇小蔥姜

調料：鹽生抽糖芝麻油辣椒油

做法：”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

薺菜拌花菇的做法步驟

• 1、材料圖。

• 2、因為焯過水的薺菜在冰箱裡儲存，吃之前再快速焯一道水。

• 3、花菇切片。

• 4、下鍋焯水煮熟。

• 5、5、擠去水份。

• 6、薺菜和花菇均切碎，小蔥和姜依自己的喜歡新增，我加了小量。

• 7、將鹽糖芝麻油生抽兌成汁，跟菜碎拌均勻。

• 8、做成菜蹲，澆上辣椒油。這個要藉助模具或者可能代替模具的東西操作，實在造不了形也不影響它的美味，直接上桌吧。。

小竅門

1、拌菜很家常，不必糾結於如何調味兒，按自己的喜歡新增調料，味兒不要太重就好了。

2、一時吃不完的薺菜可以焯水後冷凍，吃的時候化凍過水就好了。不影響它的美味。

3、薺菜的吃法有很多種，趁著開春比較嫩，有時間去鄉間尋覓吧，不會辜負你的。