處暑是立秋之後的第一個節氣，“處”字是停止的意思，意思就是說從此開始，炎熱天氣就離開了。隨著三伏過去，氣溫漸漸變涼，早晚的溫差也越來越大。同時，空氣越變越乾燥，與此對應的飲食方面就應該注意潤養防燥，在傳統習俗中，處暑這個節氣應該吃什麼?我們一起來看看!
一、處暑這個節氣吃什麼
1.鴨子
在處暑這一天，我國很多地區都有吃鴨子的老習慣，原因是鴨肉味甘性涼，至於烹調方式，各地八仙過海，老鴨湯、白切鴨、烤鴨、荷葉鴨、核桃鴨等等，各有各的美味。
2.糖醋蓮藕
蓮藕是夏日時新蔬菜之一，營養豐富還有美容的功效，堪稱渾身是寶。我國也有處暑吃糖醋蓮藕的習俗，可以為人體補充維C，並促進新陳代謝。
3.各種雜糧粥
中國傳統認為，五穀雜糧都是滋養的好材料，因此在立秋之後人們會多食各種雜糧粥，煮到軟爛粘稠，既不為腸胃帶來過大的負擔，又能有效補充營養。
4.南瓜
南瓜含有大量的胡蘿蔔素和維生素E，有潤肺和潤膚的效果，在秋日乾燥的氣候下吃南瓜可是說是很適合了，常見的經典做法有南瓜燉牛肉。
5.冰糖蒸梨
梨有清燥潤肺的作用，對於教師、解說員等常用嗓子的人群來說還有保養嗓子的作用，在秋高氣燥的季節特別適合。
二、這個時間段不宜吃什麼
1.不要放量吃
老話有“貼秋膘”的說法，一般來說到了秋季，氣溫涼爽、食慾恢復，人們往往容易心情愉悅、進食過多。同時，在潛意識裡認為這屬於“進補”，殊不知進補也需要適可而止，攝入熱量過剩，會變成脂肪儲存起來，對人體健康反而不利。
2.少吃寒涼食物
在炎熱的夏季，偏涼性的食物可以祛熱防暑，但如果氣溫下降，再大量攝入寒涼食物，腸胃可能就會扛不住了。比如夏天的大熱門西瓜，就是一種處暑之後不建議多食的食物。民間有“秋瓜壞肚”的說法，這是因為當外界氣溫下降，腸胃對寒涼食物的適應能力會下降，吃得多了就容易刺激腸道、引發腹瀉。
處暑時節，空氣乾燥是最容易令人不適的因素，人體容易感到口鼻結燥、咽喉發乾，在飲食上自然也特別針對這樣的問題，注意防燥，以免呼吸道發生不適，這就是處暑這個節氣吃什麼的答案，快參考這份列表為自己和家人準備處暑食譜吧!
千里飄香谷
