“有人說,驚蟄要吃薺菜,吃菌子。
今天我把這兩個食材做到一起,把春天吃進嘴裡,心裡。”
1、薺菜洗淨。
2、豬肉切塊。
3、蔥姜切塊。
4、取絞肉機。
5、放入豬肉和蔥姜。
6、蓋蓋子,啟動。
7、打好的肉泥。
8、放入薺菜。
9、打成菜肉餡。
10、取出來放大碗裡,加食用油。
11、放生抽。
12、放食鹽。
13、放雞精,拌勻備用。
14、金針菇切去根部,洗淨,撕開。
15、番茄洗淨切小塊。
16、熱鍋冷油,放食鹽。
17、放番茄和金針菇翻炒,炒至番茄出來湯汁。
18、放清水400克,放雞精煮微開。
19、關火,做薺菜丸子放湯裡,全部做完開中火,煮開。
20、開鍋半分鐘的時候放小許薺菜。
21、薺菜燙熟即可關火。
22、薺菜放碗底。
23、裝盤。
24、成品。