1、蝶豆花泡水冷卻後和麵,蓋上保鮮膜醒20分鐘。
2、肉糜加入所有輔料和少許水攪拌均勻。
3、加入薺菜拌勻(薺菜用開水燙一下撈出瀝乾水分切碎末)。
4、麵糰取一小塊搓成長條切差不多大小快。
5、擀成麵皮。
6、將餡放在麵皮中間。
7、包成餃子形狀即可。
8、成品圖。