拌白菜絲胡蘿蔔絲海蜇怎麼做|拌白菜絲胡蘿蔔絲海蜇的做法

“大年期間，飯桌上不能只有葷菜而少了素食的涼拌菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

拌白菜絲胡蘿蔔絲海蜇的做法步驟

• 1、準備食材：袋裝海蜇頭（含調料包），胡蘿蔔1個，白菜2片。

• 2、白菜洗淨後切細絲。

• 3、將白菜絲放入盆中加入適量的食鹽醃製半小時，醃岀水分。

• 4、胡蘿蔔洗淨擦絲。

• 5、裝入碗中撒入食鹽醃製半小時。

• 6、白菜絲擠出水分。

• 7、胡蘿蔔絲擠出水分。

• 8、將白菜絲和胡蘿蔔絲放入鍋中，加入開了封的海蜇頭。

• 9、倒進調料包中調料。

• 10、加入香醋。

• 11、倒入香油。

• 12、攪拌均勻。

• 13、撒上蔥花超級解油膩，酸爽開胃。

• 14、成品圖。