1、黃瓜切小條。
2、放1茶匙鹽拌勻，殺殺水份。（約半小時）
3、用水洗去鹽份。
4、擠幹水，放沙拉大碗裡。
5、魔芋絲用水泡15-20分鐘，去異味。（魔芋絲製作要放鹼，泡水可去除其異味。）
6、海蜇皮泡水，約半小時換一次水，大約換4-5次水。
7、泡好的海蜇皮切小塊。（小孩不喜歡切太細。）
8、蒜剁末。
9、小奶鍋熱油，把蒜爆香。
10、放陳醋，醬油和糖煮開，關火放涼備用。（口味按自家口味調，喜辣的可放辣。）
11、大鍋燒一鍋水，把魔芋絲放入，燙至水再開，撈起。
12、準備一盆冰水。
13、把海蜇絲放開水裡燙約5秒。（不要燙過久，否則不脆了，按包裝說明做。）
14、把燙過的海蜇放冰水裡泡涼，然後擠幹水份。
15、把魔芋絲海蜇皮放入黃瓜裡。
16、淋上醬汁和芝麻油。（吃辣的可以放入辣油和辣椒。）
17、拌勻，放冰箱冷藏2小時吧。
18、爽脆開胃。
千里飄香谷
