1、瘦肉切絲,加鹽、料酒、生抽、水澱粉拌勻醃製10分鐘。
2、胡蘿蔔、包菜切絲。
3、鍋中放油燒熱,放入肉絲滑炒變色盛出。
4、鍋中留餘油,先放入胡蘿蔔絲翻炒。
5、再放入包菜翻炒變軟。
6、合入炒好的肉絲,加鹽、生抽調味炒勻。
7、成品圖。