“家有不愛吃胡蘿蔔的小朋友，老母親嘗試很多種做法，還好喜歡這一款。”
1、準備食材，豬肉也可以選用五花肉。
2、青椒斜切段，大蒜切片，胡蘿蔔去皮切薄片，肥肉切片，瘦肉切絲後，加入澱粉拌勻。
3、把切好的胡蘿蔔倒入一口乾淨的鍋裡，小火翻炒。
4、用小火不斷翻炒，直到胡蘿蔔水分炒幹。
5、炒乾的胡蘿蔔表面沒有水分，軟軟的，盛出來備用。
6、鍋清洗乾淨，加入肥肉熬油。
7、加入青椒、大蒜，小火炒香。
8、加入瘦肉絲翻炒均勻。
9、加入味達美臻品料酒1大勺。
10、味達美臻品特級生抽2大勺。
11、味達美臻品蠔油1大勺。
12、翻炒均勻。
13、加入胡蘿蔔片，1小勺鹽，快速翻炒幾下，再從鍋邊淋入一點點水，翻炒均勻即可。
14、這樣炒出來的胡蘿蔔，老人孩子都喜歡，趕緊為家人做上一盤吧！
胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素及維生素，被稱為小人蔘，可以增強免疫力，可以抗衰老、防癌……
千里飄香谷
