1、準備一個土豆,半根胡蘿蔔,小蔥三根清洗乾淨備用。
2、將土豆絲胡蘿蔔分別擦絲裝盤備用。
3、小蔥切斷備用
4、鍋熱倒油放入胡蘿蔔絲、土豆絲翻炒。
5、翻炒中途加兩次水,每次一勺水,然後放適量鹽翻炒。
6、再加入切好的蔥,翻炒兩次。
7、出鍋裝盤即可。