1、瘦肉切絲,加鹽、料酒、生抽、水澱粉拌勻醃製10分鐘。
2、芥菜梗清洗乾淨。
3、芥菜梗、胡蘿蔔切片。
4、鍋中放油燒熱,放入肉絲滑炒變色盛出。
5、鍋中放油燒熱,放入芥菜梗、胡蘿蔔翻炒變軟。
6、合入炒好的肉絲,加鹽、蠔油調味炒勻。
7、出鍋。