“這道菜顏色鮮明,低脂健康,過年時大魚大肉吃多了,吃這道爽口的小菜可以清火開胃。”
1、白菜花和綠菜花摘成小朵,洗淨,控幹水備用。
2、鍋中坐開水,把菜花和綠菜花倒入開水中,加入少許鹽,可以使綠菜花的顏色保持不褪。
3、待水開後再焯一會,直到菜花熟了為止。
4、把菜花撈出,過涼水。加鹽、黑椒粉。
5、炸好花椒油倒入。
6、拌勻即可食用。