1、取適量麵粉加發酵粉和糖,用溫水和成軟硬適中的麵糰,發酵兩倍大小以上。
2、苜蓿洗淨控水備用。
3、將苜蓿切碎備用。
4、直接將切好的苜蓿放入發好的面中,放入適量鹼粉揉勻。
5、揉勻的麵糰二次型十分鐘。
6、搓條改刀同等大小的劑子。
7、揉成饅頭狀放入籠屜中。
8、冷水上鍋,上氣後蒸二十五分鐘。
9、時間到後不要急於開啟鍋蓋,關火虛蒸兩三分鐘哦。
10、去吃饅頭晾一晾。
11、搭配紅油蒜汁同食,簡直不要太美哦。
12、成品圖。
苜蓿里加一點鹼粉,顏色漂亮口感也很好!