菠菜拌粉絲的做法 大力水手的大愛——菠菜拌粉絲 菠菜拌粉絲怎麼做

“菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。除以鮮菜食用外，還可脫水制乾和速凍。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養顏佳品。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠菜拌粉絲的做法步驟

• 1、原料見圖。

• 2、鍋中燒開水放入粉絲煮熟撈出過涼備用。

• 3、水中稍加一些鹽，再把菠菜放入焯燙撈出過涼。

• 4、焯燙菠菜瀝乾水分切碎，加入鹽，糖拌均勻。

• 5、不粘鍋加入少許油燒熱，倒入蛋液攤成蛋餅。

• 6、攤好的蛋餅切成蛋皮絲，放入菠菜中。

• 7、放入粉絲，加入蒸魚豉油，米醋，蝦油，香油。

• 8、所有食材和調味料拌均勻，撒入花生碎即可。