菠菜蝦米拌粉絲怎麼做|菠菜蝦米拌粉絲的做法

“菠菜為春天的應季菜，冬去春來，春天應多食菠菜可防春燥，具有舒肝養血作用，而且菠菜還被稱為男人的最佳食物，臉色不好的女士也要多吃菠菜，它對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，被推崇為養顏佳品。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

菠菜蝦米拌粉絲的做法步驟

• 1、菠菜

• 2、粉絲、幹海米、

• 3、紅椒、大蒜

• 4、將海米用水泡發備用；

• 5、粉絲用熱水浸泡備用；

• 6、大蒜、紅椒切末備用；

• 7、鍋中燒水，水開後將菠菜入熱水中焯燙；

• 8、焯燙好的菠菜迅速過涼；

• 9、過涼後的菠菜取出擠掉水份，放入容器中，同時也將泡發好的粉絲和海米也放入容器中；

• 10、加入蒜末和紅椒末；

• 11、依次加入生抽

• 12、加入香油、

• 13、加入白醋、

• 14、加入糖、

• 15、加入鹽；

小竅門

1、菠菜焯燙，因為這樣可以去除菠菜中草酸。