毛蛤蜊拌菠菜粉絲怎麼做|毛蛤蜊拌菠菜粉絲的做法

“早上老爸說鼻子不通氣，我就想到了這個菜，讓辣辣的芥末給鼻子通通氣吧！”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

毛蛤蜊拌菠菜粉絲的做法步驟

• 1、菠菜去蒂，洗淨，焯水備用

• 2、粉絲熱水煮熟，冷水過涼，撈出備用。

• 3、選取適當的大蒜顆粒，和鹽一起搗成蒜泥。這裡要少放鹽，要是沒數可以不放，放鹽是為了使蒜泥更細膩。

• 4、毛蛤蜊洗淨煮熟，取出肉備用

• 5、摘出的毛蛤蜊肉用純淨水沖洗2遍。

• 6、調汁。將醋2勺，味極鮮1勺，少量耗油，少量香油混合入蒜泥，另加入青芥末或者芥末油適量拌勻。

• 7、別怕麻煩找個稍大點盆，將所有東西混合，用充分手拌即成。