“這是一款少油的涼拌菜,很適合嘴饞又想減肥的美眉們,家裡來客人前菜也是必備,下酒也不錯哦~”
1、等水燒開,粉絲放進去煮,切記這種粉絲很容易熟,煮過了就太軟了口感不好,三四分鐘左右的時候筷子挑一點起來嘗一下,好了以後冷水裡先衝一下,迅速降溫。
2、調製涼拌醬汁,碗裡放蒜末+小米椒末+辣椒麵+白芝麻+香蔥,鍋中放適量食用油,油熱後淋在配料上,再加半勺白砂糖+半勺鹽+半勺老抽+2勺生抽+1勺香醋+1勺香油,攪拌均勻。
3、菠菜洗淨切小段,減肥的人可以菠菜多一些,熱水燒開焯一下菠菜。
4、切好的粉絲段和菠菜放入一個大一點的容器內,將調好的醬汁淋在上面,攪拌均勻後就可裝盤食用啦。