菠菜粉絲拌扇貝的做法 冷盤||菠菜粉絲拌扇貝 菠菜粉絲拌扇貝怎麼做

“小漁生鮮今天為大家分享一道冷盤，不僅味道鮮美，而且做起來非常的簡便。
扇貝肉吃起來鮮美無比，今天我們就用扇貝肉和菠菜拌一道冷盤。
這道菜不僅我們在家中自己經常會吃，而且宴請賓客也非常的有面子。
味道鮮美，肉質肥嫩，吃完一口就不想停下來。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠菜粉絲拌扇貝的做法步驟

• 1、扇貝洗淨放入鍋中蒸熟，然後取出扇貝肉備用。

• 2、將菠菜摘洗乾淨，然後切成段，鍋中燒水放入適量的鹽和少許油，放入菠菜煮至變軟。

• 3、把菠菜撈出後過一下涼水，再瀝乾水分。

• 4、同樣，粉絲也放入熱水鍋中燙一下，然後再撈出來過涼水。

• 5、把粉絲、菠菜都瀝乾水分後和扇貝肉一起放入料理盆中，加入所有的調料，將辣椒段和蒜末放在最上面。

• 6、鍋中倒入適量的花生油和芝麻油加熱，再放入少許的花椒，等到花椒逐漸變黑後撈出扔掉。

• 7、把做好的花椒油趁熱澆到菜上，拌勻之後就可以吃了。

小竅門

1、菠菜焯水的時候放入適量的鹽和油，是為了保持菠菜的色澤，這樣的會更加的美觀。
2、花椒放入油中爆香，味道就會進入油中，拌冷盤非常的美味。