“第一次發燒菜過程,圖片拍的實在是對不住這碗菜呀”
1、芋頭、土豆削皮洗淨。(我有帶手套削芋頭)
2、根據自家的蒸鍋和盤子大小,決定菜量。滾刀切小塊。
3、剁椒是媽媽做的(辣椒、酒、姜、蒜、鹽等組合),不想吃太辣,就只放了一勺。再加些鹽、點醋、少生抽,拌勻,醃10分鐘。
4、隔水蒸,水開20分鐘。起鍋淋入麻油。
因為是新手煮婦,生怕菜熟不了,所以燒菜過程久,而且喜歡放水煮。呵呵~芋頭上的洞也是自己拿筷子戳的,生怕沒熟。大家可以根據自己的經驗決定烹飪時間。