“現在藕開始大量上市了,秋天正是吃藕的好時節!把它做成各種各樣的美味,感受其中的滋味兒!”
1、藕去皮洗淨備用
2、將藕切片後清水泡洗,去其澱粉為使其更清脆
3、香菜摘葉後洗淨,切小段,備用
4、蔥切末,姜切絲,紅辣椒切小圈,備用
5、鍋內下油熱後,放入蔥、姜、辣椒,炒出香味
6、倒入藕片大火快速翻炒片刻後加適量白醋,再稍作翻炒均勻
7、加適量鹽、味精,拌勻後撒入香菜,出鍋
8、裝盤