“土豆是我家餐桌上的常客,所以,在每週的廚房大采購中,土豆都會買不少。買回來的土豆好儲存,做法也多。忙的時候隨便用它做個小炒,空閒的時候用它燉鍋大盤雞。總之,不管怎麼做都是超下飯的菜餚。”
1、準備食材。
2、把土豆清洗乾淨,然後放入鍋中煮至可以用筷子輕鬆刺穿為止。(這一步也可以用微波爐來做更省時。)
3、將土豆取出晾涼,然後把皮去掉,如圖。
4、把土豆切成塊,然後放到盤中,如圖。
5、蒜切末放入剁椒中拌勻,再放入1勺生抽、半勺鹽調味。(剁椒中有鹽味,所以,放鹽的時候一定要注意一點。)
6、把剁椒放到土豆上,如圖。
7、將整盤土豆放入開水鍋中,大火蒸5分鐘。
8、蒸好後取出,然後往剁椒上淋少許熱油,再撒少許香蔥末,即可上桌開動。(如果減肥期間吃,就不要再淋油了。)