“我婆婆家有一條河塘,承包到今年年底結束,雖然平時他們很忙沒時間去抓魚,但是偶爾去一次,魚還是能抓到一點的,這次做的胖頭魚就是我們自家河塘裡面的,算是半野生的,味道很鮮美。”
1、魚頭處理乾淨,放入盤子裡面。
2、然後在魚頭上面放入生薑末,剁椒,鮮辣椒碎,料酒。
3、然後上蒸鍋大火蒸10分鐘,出鍋以後放點鹽,蒸魚豉油,生抽,蔥末,然後熱鍋燒熱油以後,澆熱油在魚頭上面。大功告成!是不是超級簡單?!不懂的可以問我!