1、食材:萵筍(已去皮)。
2、土豆。
3、剁椒。
4、將已去皮的萵筍清洗一下。
5、放在案板上切成滾刀塊,待用。
6、將土豆洗淨,去皮。
7、放在案板上切成滾刀塊。
8、隨後,將切好的土豆下入清水鍋中焯熟,撈出待用。
9、燒鍋倒油燒熱,下入土豆翻炒一下。
10、接著,合入切好的萵筍翻炒翻炒至斷生。
11、然後,擱入適量的剁椒翻炒一下。
12、最後,加點鹽、雞精。
13、調味炒勻即成。